Workshop | "Le goût de la mission. Une histoire connectée des alimentations missionnaires catholiques à l'époque moderne (Europe - Amérique - Asie)" "

Ce workshop abordera l’alimentation dans un contexte missionnaire au cours de la période moderne, en mettant l’accent sur l’importance des circulations entre différents terrains d’évangélisation, à l’échelle mondiale. Il s’agit de la première rencontre d’une équipe rassemblée autour de cette thématique, afin de présenter et de discuter des différents axes qui structureront le programme pluriannuel PANEM (Pratiques Alimentaires Négociées dans les Écosystèmes Missionnaires) soumis à la Casa de Velázquez pour la période 2027-2029. Répartis en tables rondes thématiques, les membres du projet présenteront leurs recherches et la manière dont ils s’inscrivent dans le cadre de ce programme.